花鰱魚又叫做大頭魚，魚頭是做剁椒魚頭首 選材料，是一道深受歡迎的菜品。由于市場需求大，很多地區都有花鰱魚養殖，下面一起來了解花鰱魚的養殖技術。
一、花鰱魚吃什么
花鰱魚屬于典型的濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物，終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮游植物，并喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞，亦吃豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料�；桇~對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口。鰱魚喜食腐爛食物，常與草魚搭配飼養鰱魚吃草魚的糞便，故有一草養三鰱之說。
二、花鰱魚養殖技術
1、建立魚塘想大量養殖花鰱魚，必須要建立合適的魚塘，這種魚要求魚塘面積比較大，Z好在4到8畝之間，水深要超過兩米，而且在放養魚苗以前要施用有機肥進行培養，有機肥可以選擇敷熟的動物糞便或者餅肥，但是肥料要適量，不能濃度過大。
2、放養魚苗養殖花鰱魚應該在每年夏天進行放養，放養可以分為單養或混養兩種，混養也就是再放入花鰱魚魚苗的時候，再放入其它種類的魚苗，這樣能維持魚塘中生態環境平衡，利于各種魚類生長，而且也能創造更高的經濟效益，花鰱魚Z適合和鯉魚白鰱等魚類一起養殖。
3、日常管理花鰱魚這種動物平時以魚塘中的浮游生物為主要食物，所以在養殖期間一定要保持池塘水質肥沃，浮游生物數量較多，這樣才能為花鰱魚提供充足的食物。另外在養殖花鰱魚期間，人工投入飼料時，一定要保持定時定位，定質定量的原則，只有這樣才能提高飼料的利用率。
4、越冬管理秋末冬初氣溫明顯下降，這時花蓮魚的活動量就會減少，在溫度降到十度以下時，花鰱魚幾乎不會在進食，這是必須要把池塘中的花蓮魚取出，集中放養在比較深的魚塘中，如果沒有條件，則需要把所有花鰱魚全部清空以后出售，在來年天氣溫暖以后重新放養魚苗。
花鰱魚養殖非常有市場前景，要是養得好可以獲得豐厚的經濟效益，但不管是什么養殖行業，都存在風險，大家在投身養殖前一定要充 分考慮這些因素條件。